Посуд є невід’ємним атрибутом побуту кожної людини. Але мало хто замислюється над тим, що за простими тарілками та кухлями стоїть довга та цікава історія, пов’язана з культурою та традиціями багатьох народів світу. Цю статтю підготовлено за підтримки інтернет-магазину кухонного посуду Posudmeister. Це чудовий магазин, який пропонує широкий вибір якісного кухонного начиння – від тарілок і каструль до наборів на свята та ваз – posudmeister.ua/ua/vazy/vazy-dlja-tsvetov. Все необхідне, аби зробити процес приготування їжі зручним та приємним.
Кухонне начиння та столовий посуд настільки глибоко увійшли в наше повсякдення, що ми рідко замислюємося над захопливими історіями, які стоять за кухлями, тарілками та мисками на наших кухнях і обідніх столах. А посуд має дивовижну історію, тісно переплетену з людською цивілізацією, культурою, технологіями, мистецтвом та новаторством протягом епох і географічних регіонів.
Відстежуючи витоки, матеріали, естетичні впливи, традиції, рекорди та незвичні факти, пов’язані з посудом, ми потрапляємо у захопливі історії, що охоплюють понад 20 000 років – від палеолітичних ложок з мамутового бивня до 3D-друку посуду майбутнього.
Ця стаття досліджує маловідомі перлини про еволюцію матеріалів посуду, регіональну розмаїтість, пишне минуле, досягнення майстерності та використання посуду в святкових обрядах. Все це демонструє, що тарілки і кухлі – набагато більше ніж буденне кухонне приладдя. Вони є живим полотном людських прагнень до прогресу у поєднанні з потребами належати до спільноти.
Ми подорожуємо від інкрустованого срібла, замовленого середньовічною знаттю, до бамбукових пароварок, невід’ємних від китайської кулінарії, і до гончарних виробів, що передаються з покоління в покоління корінних гончарів. І бачимо відбиток того, ким ми були, ким є зараз і куди можемо рухатися далі через об’єктив надзвичайно важливого, хоча часто непомітного артефакту повсякдення – посуду, що робить можливою нашу їжу.
Отже, чи то з цікавості щодо неймовірних матеріалів чи пишних посудних виробів минулого, чи то аби по-новому оцінити речі, які легко не помічати в забіганості 21-го століття, ця подорож крізь незвичні історії посуду може здивувати та надихнути. Ця стаття – лише огляд цікавих фактів на цю тему, але сподіваюсь, вона пробудить зацікавленість до недооціненого героя буднів – посуду – не менше ніж до страв, які він містить.
Найдавніший посуд та матеріали, з яких його виготовляли
Перші зразки посуду з’явилися ще за часів палеоліту. Первісні люди видовбували миски та чаші з дерева, використовували для цієї мети порожнини великих плодів чи гарбузів. Згодом навчилися обпалювати глину та формувати з неї горщики, кухлі та інші предмети. Людство пройшло довгий шлях експериментів з матеріалами, з яких виготовлявся посуд. Якщо раніше виробництво посуду було складним ремеслом, то наразі його можна легко придбати навіть завітавши в інтернет-магазин посуду в Києві.
Історія посуду налічує понад 20 000 років і бере початок ще з часів палеоліту, коли люди тільки починали освоювати навички виготовлення знарядь праці та предметів побуту.
Перші миски та ложки робилися з природних матеріалів, доступних первісним мисливцям та збирачам. Це були видовбані чаші та ложки з дерева, порожнисті плоди калебас, черепашки молюсків. З кісток мамонтів та оленів вирізали ложки.
Згодом люди навчились обпалювати глину для міцності та формувати з неї горщики, миски, кухлі. Керамічний посуд вже мав декор у вигляді візерунків, зроблених за допомогою трав’яних волокон та дерев’яних зубчастих штампів.
У бронзовому та залізному віці з’явився посуд з металів – бронзові котли, залізні казани, олов’яні миски. Техніка обробки металів поступово вдосконалювалась.
Отже, людство у своєму розвитку пройшло тривалий шлях експериментів з природними та штучними матеріалами для створення і вдосконалення кухонного та столового посуду, що супроводжує нас і донині.
Матеріали для виготовлення посуду в різні епохи:
| Епоха | Основні матеріали |
|---|---|
| Палеоліт | Дерево, гарбузи, кістки тварин |
| Неоліт | Глина, кераміка |
| Античність та Середньовіччя | Кераміка, метали (олово, мідь), скло |
| Новий час | Фаянс, порцеляна |
| Сучасність | Пластик, силікон, алюміній |
Отже, людство пройшло довгий шлях еволюції та експериментів з матеріалами, з яких виготовлявся посуд.
Екзотичний та незвичайний посуд різних народів
Крім звичайних матеріалів для виготовлення посуду, в різних куточках світу використовували й екзотичну сировину, що відображало місцеві традиції, доступні ресурси та смаки.
Наприклад, китайці цінували посуд з лакованого дерева та порцеляни. Тонкі порцелянові миски, прикрашені синьо-білим розписом, стали візитівкою Піднебесної.
Японці вдосконалили мистецтво виробництва посуду з перламутру, що вирізнявся ніжними переливами кольору. Також популярним був посуд з лакового дерева з характерним золотисто-червоним відтінком.
В Індонезії поширеним був посуд з кокосового горіха, який задовольняв потребу в легкому та міцному начинні для спекотного тропічного клімату.
Ескімоси з давніх-давен виготовляли кухонне приладдя з кісток та бивнів моржів. Традиційними були моржові ложки, ніж з ручкою з моржового зуба, нарізні дощечки для різання м’яса.
Отже, аналізуючи етнічний посуд з усього світу, можна краще зрозуміти звичаї, смаки та винаходи народів, що його створили. Адже посуд – це цілий пласт народного мистецтва та культурної спадщини.
Найбільш неочікувані матеріали для посуду:
- Бамбук в Китаї
- Кокосовий горіх в Індонезії
- Перламутр та лакове дерево в Японії
- Видовбані гарбузи в Африці
- Моржовий зуб у ескімосів
При цьому посуд відображав традиції та смаки народів, що його створювали.
Розкішний посуд епохи Середньовіччя
У Середньовічній Європі посуд з дорогоцінних металів та прикрашений коштовним камінням був символом влади, багатства та високого соціального статусу його власників.
Знать замовляла вишуканий посуд у майстернях Венеції, Флоренції, Ліможа. Це були золоті келихи, інкрустовані срібні кубки, тарілки з кольорової емалі. Коштовне каміння, перли та емалі, що прикрашали посуд, мали не лише декоративне, але й символічне значення.
Серед улюблених матеріалів для посуду багатіїв було муранське скло – тонке, прозоре, з витонченими візерунками. Венеціанські склодуви довели це мистецтво до досконалості.
Попитом користувався також фарфоровий посуд з Китаю, розписаний синьою кобальтовою фарбою під золото та декорований драконами.
Заможні міщани намагалися наслідувати знать, замовляючи глибокі тарілки, глеки, кухлі зі срібла та олова з гербами міста.
Отже, посуд у Середні віки був справжнім витвором мистецтва і демонстрацією статків та влади.
Відомі виробники розкішного посуду епохи Середньовіччя:
- Майстерні Мурано (Італія) – виробники посуду з кольорового скла
- Лимож (Франція) – емальований посуд
- Китай – фарфор з гербами європейських аристократів
- Віденський імператорський порцеляновий завод (Австрія)
Заможні городяни також намагалися переймати стиль життя знаті, і також замовляти якісний посуд, прикрашений гербами міст, рослинним та геометричним орнаментом.
Рекорди світу посуду
Серед рекордів посуду можна виділити наступні:
Світові рекорди посуду:
| Категорія | Рекорд |
|---|---|
| Найбільша порцелянова тарілка | Діаметр 2 метри, Китай |
| Найважча золота кубкова чаша | 10 кг, Велика Британія |
| Найбільш складна за формою ваза | Ваза у формі кошичка з яєць, виготовлена вручну, Японія |
Ці та багато інших рекордів свідчать про високу майстерність виробників посуду.
Посуд в українських народних традиціях
Українська культура багата на глибокі традиції та обряди, пов’язані з особливим ритуальним посудом. Він використовувався під час народних свят та важливих подій у житті людини.
Так, невід’ємним атрибутом Великодня є крашанки та писанки – яйця, розмальовані восковими візерунками та забарвлені натуральними фарбами. Їх готували у спеціальних дерев’яних чи глиняних мисочках.
На Святвечір обов’язковою стравою була кутя – варене зерно пшениці чи ячменю з медом, подавалося у глибоких мисках чи макітрах.
Цікавим є обрядовий посуд весільного свята: розмальовані барвистим орнаментом глечики, миски, полумиски, куманці. Зображення символізували добробут, злагоду та родючість.
Також побутували дерев’яні чаші для питва – братини, куфлі, стопи. Братини часто майстерно різьбили та інкрустували.
Отже, традиційний український посуд – це яскрава й самобутня сторінка народної творчості та спадщини предків.
Види традиційного обрядового посуду:
- Писанки – крашанки до Великодня з особливим орнаментом
- Глечики для куті на Святвечір
- Миски для узвару на весіллях
- Корчага для води на Йорданське свято
- Братина – дерев’яна чаша для меду чи вина
Отже, посуд в різних його проявах є невід’ємною частиною як світової, так і української культурної спадщини.
Висновок
Посуд, що супроводжує людину в повсякденному житті, має довгу та цікаву історію походження та розвитку. Він був і залишається віддзеркаленням традицій, смаків та досягнень людства. Сподіваємось, що ці маловідомі факти про еволюцію та рекорди посуду були для вас цікавими!
Вам понравилась статья